JoliEnJoy

一次又一次...

這一趟如同瘋狂食物單字記憶之旅

深怕不會再回來一樣，能試多少 吃多少！
只是，好不容易稍微覺得catch到一些常見食物的單字，馬上又要移動到下個國家，又得要重新熟悉~

但這種體驗層出不窮滋味的旅途...還是深深讓我著迷！

走在街上，總是被一個個小攤商牽著眼睛跑

愛吃貪吃不怕怪的我

卻也樂此不疲的流連在這些已經超越酸甜苦辣的味蕾刺激

一片餅皮裡面，到底有多少超越文字所能敘述的味道融合？！

中南美洲的主食，基本上脫離不了，玉米，豆子，馬鈴薯PAPA、大綠蕉、和酪梨、各種肉類(尤其是雞肉)...

中美洲(墨西哥、瓜地馬拉)各國，基本上食物差不多，只是名稱稍有變化

常見就是用todia、tostadas(玉米做成或厚或薄的餅皮)，夾上各種配料

像是Tacos、Quesadillas...雖然有不同的變化和名稱，但常常只是換湯不換藥

墨西哥喜歡在各種食物上灑辣粉，食物小吃種類也較多

到瓜國後，種類和份量就少的多了...

可能因為在瓜國都生活在寄宿家庭比較多，所以也較少體驗餐廳外食

中美洲最愛在各種食物上撒辣粉，連水果都不放過(不是梅粉是辣粉喔！)，但味道卻意外的合拍(對我來說喇~)

當地很常見，可當餡料或餅品兩相宜的chicharon炸豬皮，

愛吃豬皮如我，原本以為像是鹹酥雞機皮一樣crunch crunch

沒想到當它浸在混有豆泥的醬汁裡...變成軟軟拋拋的 那口感 好 奶 妞嗄!!!

南美的食物種類就和中美洲差異較大了！

向上圖就是哥倫比亞很標準的一餐，飯+豆泥+酪梨、綠蕉當配菜

中南美的飯都是長米(類似泰國米但更鬆散)，對於吃慣台灣或日本好米的我們來說口感不甚好~但有米已足以！

而每餐都會搭配各式濃湯...真的是貨真價實料超多的濃湯

(通常裡面有熬到爛的馬鈴薯和各式蔬菜肉類)

盤子裡的兩條巨無霸，除了horizo哥倫比亞香腸，另一條則是Plantain大芭蕉 ~

跟一般香蕉有點不一樣，是用還沒熟透的青香蕉。

還有一片白色的，那是 Arepa玉米餅，

玉米餅餐餐都可見！沒什麼味道只有淡淡的鹹，而且很乾！要配湯吃

右上角的圖也是超真材實料的Guayaba紅心芭樂 果汁！

因為怪奇食物太多，族繁不及備載...

就在之後各國的遊記中，再詳細介紹囉~